导数示波极谱法测定酒中微量乙醛和丙酮

导数示波极谱法测定酒中微量乙醛和丙酮 DETERMINATION OF TRACE ACETALHYDE AND ACETONE IN WINE BY DERIVATVE OSCILLOGRAPHIC POLAROGRAPHY 韦进宝 Wei Jinbao Zeng Wenying Li Xinhuai Wei Yuzhen 1 first-author 曾文英 1 李新怀 1 魏玉珍 1 武汉大学环境科学系 武汉大学环境科学系 Department of Environmental Science,Wuhan University Department of Environmental Science,Wuhan University <正> 用极谱法测定乙醛和丙酮的方法已报导不少,也有报导在0.1mol/L NaOH 溶液中,用溶出伏安法测定酒中的乙醛,但用极谱法测定酒中的丙酮尚未有报导,同时测定酒中乙醛和丙酮仅见于气相色谱法。本文报导在0.10mol/L.硫酸联氨和0.05mol/L 氯化铵底液中,乙醛和丙酮均产生一灵敏的导数峰电流,在一定浓度范围内,峰电流和浓度具有线性关系。检测限分别为0.10ppm 和0.01ppm,峰电位分别为-1.33V 和-1.60V（Vs,S.C.E）. <正> 用极谱法测定乙醛和丙酮的方法已报导不少,也有报导在0.1mol/L NaOH 溶液中,用溶出伏安法测定酒中的乙醛,但用极谱法测定酒中的丙酮尚未有报导,同时测定酒中乙醛和丙酮仅见于气相色谱法。本文报导在0.10mol/L.硫酸联氨和0.05mol/L 氯化铵底液中,乙醛和丙酮均产生一灵敏的导数峰电流,在一定浓度范围内,峰电流和浓度具有线性关系。检测限分别为0.10ppm 和0.01ppm,峰电位分别为-1.33V 和-1.60V（Vs,S.C.E）. O657.14 1992-02-01 2021-04-01 2